Alimentazione: dieta zona e perdita peso
Come al solito gli americani sono avanti (indietro..), in tema dieta. Infatti la dieta zona, chiamata anche alimentazione zona, è una loro trovata che, nata inizialmente per aiutare diabetici e cardiopatici, trova ora applicazione anche come metodo dimagrante.
La dieta zona ha adesso preso piede anche in Italia, sopratutto grazie al libro della nutrizionista Gigliola Braga. Il libro è "la zona italiana" (Sperling & Kupfer).
Ma cosa avrebbe di innovativo la dieta zona?
La cosa veramente innovativa di questa dieta è la perdita definitiva del peso. Infatti essa prevede l' eliminazione di quei cibi ad elevato indice glicemico, ovvero, cibi ricchi di carboidrati come pasta, pane etc. I carboidrati creano insulina la quale favorisce l' "accumulo" di grasso.
Ma il trucco non è tutto qui!
La dieta zona, per mantenere un corretto equilibrio ormonale, prevede che il soggetto non stia mai più di 5 ore senza pasto.
Il corretto equilibrio ormonale è importante, sopratutto nella donna, in quanto regola vari fattori, psicologici e fisici, e vari cicli.
In pratica la giornata si dividerebbe in: Colazione - Spuntino - Pranzo - Merenda - Cena - Spuntino (leggero) serale.
Per capire meglio, vediamo cosa abbiamo trovato in giro, tra gli altri siti:
L'obiettivo della dieta di zona è strutturare una situazione alimentare ideale... con il risultato di migliorare molte funzioni del nostro organismo...
La zona viene definita dal dott. Sears, suo teorico ed ideatore, come quello stato metabolico in cui l'organismo lavora al suo massimo picco d'efficienza...
Raggiungere la Zona non è difficile bisogna solamente rispettare alcune facili ed essenziali norme:
Ogni pasto deve essere composto da tutti e 3 i macronutrienti
carboidrati 40%.Sono da preferire i carboitrati semplici frutta e verdura
proteine 30% carne, pesce, uova e formaggi
grassi 30% è consigliabile assumere i grassi monoinsaturi come olio d'oliva, mandorle arachidi, nocciole.
Ovviamente, non sono tutti d' accordo sull' effettiva efficacia di questa dieta,
e come si sa, sopratutto in internet, si legge proprio di tutto:
dieta atkins, DIETA DELLA LUNA, dieta zona...
Ma alla salute ci pensiamo?